Hačapuri ir viens no populārākajiem gruzīnu nacionālās virtuves ēdieniem. Hačapuri pīrāgi ir savdabīgi, gardi un sātīgi. Un izrādās tos var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī uz grila un pīrādziņi iegūs vēl niansētāku garšu. Turklāt to pagatavošana nebūt nav sarežģīta.
Sastāvdaļas
500g kārtainās mīklas
paciņa saldā krējuma
500g sulguni siers
sāls pēc garšas
ķiploks pēc garšas
Pagatavošana
Sākumā pagatavo hačapuri pildījumu. Uz rupjas rīves sarīvē sieru, sapresē ķiploku, samaisa visu ar saldo krējumu un nedaudz sāls.
Kārtaino mīklu sagriež aptuveni 5cm garās sloksnēs.
Pildījumu aplipina ap iesmu un aptin ar mīklas loksni.
Mīkla izdara nelielus iegriezumus. Liek uz vidēja kartsuma un grilē aptuveni 5 – 7 minūtes.
