Gurķu rullīši var kļūt par lielisku alternatīvu ķēpai ar rīsiem. Lai ar tiem darbotos, ir jābūt vismaz minimālām iemaņām suši gatavošanā, bet svētku priekšvakarā laika atliek pavisam maz. Nevajag pārdzīvot, jo gurķu rullīšu garša un aromāts nav nebūt sliktāki par parastajiem suši. Tad nu tiksim skaidrībā, kā varam iepriecināt savus ciemiņus ar šo kraukšķīgo un svaigo cienastu.
Ja tev kādreiz ir nācies mājās gatavot suši, tad tu apmēram vari nojaust to lielo darba apjomu. Pareizai rīsu pagatavošanai vien ir jāpatērē vairāk par stundu. Bet vispirms vēl ir jānopērk piemēroti rīsi un visas pārējās sastāvdaļas pilnvērtīgam suši, un tikai tad var ķerties pie gatavošanas.
Gurķu šķēlīšu izmantošana diezgan ievērojami vienkāršo suši pagatavošanu. Tādi rullīši noteikti nebūs sliktāki par oriģinālajiem, jo ir viegli un ātri pagatavojami, bet pildījums der tieši tāds pats. Nevajag mocīties un tērēt savu dārgo laiku tam, ko agrāk nekad neesat darījuši. Jo ar gurķu rullīšiem problēmu nebūs nekādu!
Maksimāla līdzība
Ja gribas panašķoties ar īstiem suši, bet laika to pagatavošanai nav tāpat, kā nav vēlēšanās tos kaut kur pasūtīt, tad šajā receptē patiešām ir vērts ielūkoties.Tikai vienkāršas sastāvdaļas, ar kurām nebūs jānoņemas, tās kārtojot. Šo sastāvdaļu pārtapšanas process par gandrīz pilnvērtīgiem suši noritēs ātri un vienkārši.
Sastāvdaļas:
- 1 gurķis
- 100 g saldkrējuma kausētā siera
- 6 krabju nūjiņas
- ¼ tējk. sāls
- garšvielas pēc izvēles
Pagatavošana:
- Šim ēdienam noteikti vajadzēs izvēlēties garos gurķus. Tos būs ļoti viegli saritināt, kas vienkāršos svarīgāko uzdevumu – glītas rullīšu formas izveidošanu. Ņem vērā, ka šādu gurķu griešanai labāk ir izmantot speciālo dārzeņu mizojamo nazi, jo pat visasākais nazis nespēs nogriezt pietiekami plānas šķēlītes.
- Pildījumu rullīšiem var izvēlēties pēc savas gaumes. Mūsu variantā vajadzēs smalki sagriezt krabju nūjiņas, sajaukt tās ar saldkrējuma kausēto sieru un pievienot savas iecienītās garšvielas. Taču, ja ir vēlēšanās, tad krabju nūjiņu vietā var izmantot garneles, krabju gaļu vai jebkuras sarkanās zivs gabaliņus. Tā sanāks pat garšīgāk.
- Gurķu rullīšus var satīt bez citām palīgierīcēm, taču daudz vieglāk to būs izdarīt ar speciāla pīta paklājiņa palīdzību. To var nopirkt daudzos veikalos, un tas nemaksā dārgi. Aptin šo paklājiņu ar pārtikas plēvi, lai varētu to izmantot arī nākamreiz. Nozied paklājiņu ar nelielu eļļas daudzumu un saliec uz tā gurķu šķēles tā, lai tās savstarpēji nedaudz pārklātos.
- Uzklāj uz gurķu šķēlēm pildījumu no siera un krabju nūjiņām. Tad saritini apaļu vai kvadrātainu gurķu desiņu, palīdzot sev ar pīto paklājiņu. Izmanto visasāko nazi, lai sagrieztu rullīšus, tos nesabojājot. Neaizmirsti kopā ar gurķu rullīšiem pasniegt arī sojas mērci, ingvera un vasabi gabaliņus.
Mazās šķēlītes
Gurķu rullīšus var pagatavot arī kanapē veidā, izmantojot krāsainus irbulīšus. Tad nevajadzēs pirkt paklājiņu un nebūs jāņemas ar lielajām un garajām šķēlēm, jo katrs rullītis tiks satīts atsevišķi. Un šai receptei derēs tieši īsie gurķi.
Sastāvdaļas:
- 2 gurķi
- 1 ola
- 1 ēd.kar. majonēzes
- 100 g cietā siera
- garšvielas pēc izvēles
- dilles
- ķiploki
Pagatavošana:
- Izvāri un atdzesē olu, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sarīvē arī sieru. Vari izvēlēties to sieru, kas tev vislabāk garšo un, starp citu, var apvienot saldkrējuma kausēto sieru ar vēl kāda cietā siera veidu. Parmezānu, mocarellu vai suluguni.
- Siera un olu maisījumam jāpievieno saspaidīts ķiploks, garšvielas, zaļumi. Kārtīgi samaisi un ieliec saldētavā uz 5 minūtēm. Gurķus nomazgā un sagriez plānās šķēlītes ar dārzeņu mizojamo nazi.
- Olu-siera maisījumam saldētavā ir nedaudz jāsastingst, lai no tās varētu izveltnēt nelielas bumbiņas. Tām jābūt ne lielākām par valrieksta kodolu, lai šādus rullīšus varētu ērti ēst no irbulīšiem.
- Satin nelielu ruletīti no gurķa šķēlītes un siera bumbiņas, sastiprini to ar irbulīti. Ja vēlies, tad rullītim pa vidu vari ielikt nelielu sarkanās zivs gabaliņu, bet virspusi izrotāt ar vasabi. Uzticies savai fantāzijai.
Kā redzi, pagatavot tādus rullīšus mājās ir visai vienkārši. Vari izmantot tos produktus, kas garšo tev, tavai ģimenei vai viesiem. Piemēram, parasto sieru vari aizstāt ar kazas sieru, pievienot rullīša pildījumam paprikas gabaliņu, rīvētu burkānu vai pat desu. Paļaujies uz savu bagāto iztēli un pagatavo viskreatīvākos un interesantākos suši no gurķiem.