Daudzi cilvēki uzskata, ka brokastīs vislabāk ir ēst putru. Tomēr labības priekšrocības no rīta ir relatīvas. Daudzos aspektos tas ir atkarīgs no sagatavošanas metodes, graudu pārstrādes īpatnībām un piedevu lietošanas.
Uzreiz jāatzīmē, ka ātrās pagatavošanas pārslas, kas iecienītas brokastīs, praktiski nesatur noderīgus elementus. Īpaši maz no tiem ir putrās, kuras nepieciešams pagatavot ar verdošu ūdeni. Turklāt šāds produkts visbiežāk satur vairākas kaitīgas vielas, kas ietekmē graudu smaržu, garšu un krāsu. Regulāra šādas putras lietošana var izraisīt nopietnus vielmaiņas un gremošanas traucējumus, ādas pasliktināšanos. Ieteicams pilnībā atteikties no ātrās pagatavošanas putrām.
Liela nozīme ir putras pagatavošanas veidam. No rītiem labāk ēst putras uz ūdens. Piens nozīmīgi palielina ēdiena glikēmisko indeksu, kas var novest pie aptaukošanās vai cukura diabēta.
Ar pārmērīgu pārmērīgu aizraušanos ar piena putrām bieži parādās vēdera uzpūšanās. Piens arī liek justies izsalkušam. Putru uz ūdens, savukārt, ķermenis absorbē ātrāk un neizraisa tik nopietnu slodzi gremošanas traktam.
No rīta ieteicams lietot šādas labības:
Pērļu mieži. Tam ir zemākais glikēmiskais indekss (20-30 vienības gatavā formā). Novērš ātru novecošanos un uzlabo ādas elastību, samazina vitamīnu deficīta risku, palielina darba spējas. Ir svarīgi ņemt vērā, ka šī labība satur lipekli. Pārmērīgi lietojot, šāda putra var izraisīt palielinātu gāzes veidošanos un aizcietējumus.
Griķi. Ievērojami samazina anēmijas attīstības risku. Griķi labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli, palielina izturību. Šādai putrai nav kontrindikāciju, un tā tiek uzskatīta par visnoderīgāko.
Rīsi: Atbalsta veselīgus matus un nagus, kā arī nomierina nervu sistēmu. Jāpatur prātā, ka pulēti rīsi praktiski nesatur barības vielas. Šis produkts nav ieteicams tiem, kam ir nosliece uz aizcietējumiem.
Prosa. Normalizē vielmaiņu un izvada no ķermeņa lieko šķidrumu, veicinot svara zudumu. Produkta ļaunprātīga izmantošana var izraisīt zarnu traucējumus.
Auzu pārslu. Stiprina imūnsistēmu, novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos un novērš anēmiju. Pārmērīgi patērējot, tas var ievērojami samazināt kalcija uzsūkšanos.
Putra var būt noderīga brokastīs, taču ir svarīgi izvairīties no cukura un piena pievienošanas. Turklāt daži graudaugi nav ieteicami no rīta. Šie produkti ir kukurūzas un mannas putra.