Mums šovakar vakariņās baklažāni ar dārzeņiem krējuma mērcē. Vai esat mēģinājuši? Ļoti garšīgs ēdiens! Turklāt tas ir lielisks gan karstā, gan aukstā veidā!
Baklažānus sagriežu tā, lai izveidotos “vēdeklis” (gareniski, negriežot līdz galam). Tomātus un sīpolus sagriežu ripiņās, papriku – var gan gredzenos, gan strēmelēs. “Piepildu” baklažānus ar dārzeņiem.
Mērcei sajaucu skābo krējumu, majonēzi, ķiplokus un sieru. Sieru sarīvēju, ķiplokus izspiežu caur spiedi. Krējumu parasti izvēlos ar vismaz 20% tauku saturu.
Te uzreiz pieminēšu – jā, majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu, bet tad mērce būs šķidrāka. Sieru gan izņemt no receptes nevajadzētu – garša nebūs tā pati. Pievienoju sāli pēc garšas, var arī melnos maltos piparus. Samaisu un lieku virsū baklažāniem.
Aptuvenās proporcijas:
- Baklažāni – 3-4 gab.
- Tomāti – 3-4 gab.
- Sīpoli – 2 gab.
- Paprika – 2 gab.
- Ķiploki – 5 daiviņas
- Skābais krējums – 250 g
- Majonēze – 3 ēd. k.
- Siers – 100-120 g
- Sāls pēc garšas
Cepu cepeškrāsnī 20 minūtes (180 °C). Tad pārklāju ar foliju un turpinu cept vēl 30-35 minūtes (līdz gatavs). Pirms pasniegšanas pārkaisu ar zaļumiem.
Labu apetīti! 🍽️ ❤️
- Kāpēc armēņu šašliks gatavojas ātrāk par citiem. Gaļas marinādes recepte un citas pagatavošanas nianses
- Esmu izmēģinājusi daudzas receptes, bet atgriežos pie šīs. Vislabākie kabaču jeb cukini ikri bez sarežģītas darbošanās
- Zemeņu ievārījumu vāru tikai pēc šīs receptes – citus nemeklēju, jo saglabājas zemeņu garša un smarža. Un arī bez biezinātāja tas ir biezs
- Uzzināju veidu, kā pagatavot “restorāna” gaļu: mājās to gatavoju viegli un vienkārši, sanāk ļoti garšīgi, un gaļa ir ārkārtīgi maiga
- Kotletes vairs necepu: gatavoju garšīgu ēdienu no 500 g maltās gaļas, kuru dievina visa mana ģimene!
