Nav nekā sliktāka par to, kā iet gulēt un saprast, ka gribas ēst. ”Ja vēlaties ēst – ēdiet ”, – uzskata dietoloģe no Sidnejas Melisa Maijere, kura veido Austrālijas Olimpiskās komandas diētu. ”Tikai izvēlieties pareizos produktus un ēdienus!”
5 kritēriji pareizām nakts maltītēm
Ja vēlaties tikai uzkost nevis pieēsties, tad tā ir uzkoda, un tas nozīmē, ka jāmeklē ēdiens, kas satur ne vairāk kā 150 kalorijas. Lai gan ir daži izņēmumi, bet par to vēlāk.
Proteīni ātri dod sāta sajūtu, tāpēc ēdieni, kuros ir daudz olbaltumvielu, ir laba izvēle nakts našķiem. Turklāt pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām, nodrošina organismu ar būtiski svarīgiem mikroelementiem.
Ja esi ļoti izsalcis, tad ir nepieciešamas šķiedrvielas, kas lieliski palīdz apmierināt badu. Plus, šis kompleksais ogļhidrāts darbojas mūsu zarnu trakta labā.
Pārtikas produktus ar augstu GI, glikēmisko indeksu (virs 70 vienībām, piemēram, smalkmaizītes, rīsi, kartupeļu biezenis, kukurūzas pārslas) ātri sagremo. Šādus ēdienus nevajadzētu ēst naktī. Produkti ar zemu GI (10-40 vienības, piemēram, savvaļas rīsi, zaļās pupiņas, piens) sagremojas lēnām un rada ilgstošu sāta sajūtu. Jūs nemodīsieties sešos no rīta ar bada sajūtu.
Veselīgs ēdiens, ir ēdiens kurā ir maz piesātināto tauku un nātrija. Pārmērīga šo vielu klātbūtne ir kaitīga sirds veselībai un tā ir jāsamazina. Nakts uzkodu formula – mazāk nekā 100mg nātrija uz 100g pārtikas un mazāk nekā 3g piesātināto tauku vienā porcijā. Dabīgajiem piena produktiem šie skaitļi var būt nedaudz augstāki.
Labākās uzkodas pirms miega
Glāze piena
Glāze piena ir olbaltumvielu, kaulus stiprinošu kalcija un B 12 vitamīna kokteilis veselīgām asinīm. Piens satur arī triptofānu, kas ir iesaistīts miega hormona melatonīna ražošanā.
Dabīgs jogurts
Tas ir ļoti vērtīgs kalcija avots un līdzeklis pret badu.
Banāns
Visiem saldummīļiem, banāns uz nakti – brīnišķīga ideja. Lēni pārstrādājošies ogļhidrāti, augsts šķiedrvielu saturs – tas ir banāns.
Sauja nesālītu riekstu
Rieksti ir veselīgi sirdij un smadzenēm. Plus, tajos ir daudz augu olbaltumvielu. Un šis ir tas gadījums, kad paaugstināts kaloriju daudzums nav tik bīstams. Uz 30 gramiem riekstu maisījuma – 190 kalorijas.
Sauja ceptu aunazirņu
Neparasts variants, bet ļoti cienīgs. Kalpo kā aizvietotājs dārgajiem riekstiem. Uzkaisīt neapstrādātus aunazirņus uz paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru. Apkaisīt ar timiānu, oregano, pievieno svaigi maltus piparus, uzsmidzina eļļu un apcep cepeškrāsnī. Atdzesē. Uzkoda gatava! Labāk, protams, to gatavot laicīgi, nevis pusnaktī.
Pilngraudu maizes šķēle ar dabīgo zemesriekstu sviestu
Silta, apcepta maize un plāna kārtiņa zemesriekstu sviesta – garšīgi, sātīgi un daudz lēno ogļhidrātu, olbaltumvielu un šķiedrvielu.
Pilngraudu krekeri un siers
Jā, krekeri un siers ( tikai pilngraudu) spējīgi glābt izsalkušu cilvēku vēlā vakarā un naktī. Krekeri var būt kviešu vai rīsu, bet ne vairāk, kā pieci gabali un siers, piemēram, Gauda – 40-50 grami.