Atgriežoties no braucieniem pa Eiropas valstīm, mūsu tūristi mēdz būt patiesi pārsteigti par to, ka tur cilvēki gandrīz nemaz nedzer tēju. Atbildēt, kāpēc tas tā ir izveidojies, ir visai sarežģīti. Taču mēs precīzi zinām, kur tēju dzer, bet kur tiek dota priekšroka kafijas pupiņām.
Kur dzer tēju?
Vadoties pēc saites indy100.com, tad tēja visvairāk ir iecienīta… Nē, neuzminējāt. Tā nav Lielbritānija. Visas planētas priekšgalā šajā jomā atrodas Uzbekistāna. Tieši uz tēju attiecas 99,6% visu izdzerto karsto dzērienu valstī. Gluži pretējā polā atrodas Gvatemala, kur 99,6% dod priekšroku kafijai. Apvienotā Karaliste, kur tēju dzer 78,4%, atrodas tikai saraksta 15.vietā. Uzreiz pēc tās atrodas Krievija (77,5%).
Baltkrievijā 59,7% labprātāk dzer tēju, Ukrainā – 67,6%. Par lielu izbrīnu, Latvijā priekšroku tējai dod pat 71% respondentu. Salīdzinājumam: Igaunijā – 40%, Zviedrijā un Somijā attiecīgi 9 un 11%, Itālijā – 21%, Vācijā – 39%.
#Tea or #coffee? Based on where you live, this map guesses your favourite https://t.co/y9hKGF2vIq via @LouisAlexDore pic.twitter.com/DTX1nbg3jD
— Rainforest Alliance UK (@RnfrstAll_UK) August 3, 2016
Kāpēc kafija, nevis tēja?
Itālieši, francūži, spāņi un grieķi dod priekšroku kafijai, taču laiku pa laikam dzer arī tēju. Lai gan, to lieto drīzāk kā zāles. Un uz lūgumu pagatavot jums tēju, var painteresēties, vai neesat slims.
Šo valstu veikalu plauktos beramo tēju nemaz nav tik viegli atrast. Līdzīga situācija ir kafejnīcās un restorānos. Ja tēju tur arī pasniedz, tad tikai paciņās. Pacentīsimies tam atrast vismaz dažus ticamus iemeslus.
1.Vēsturiski izveidojusies tradīcija
Katrai tautai ir savi ēšanas paradumi, kurus mēs apgūstam no agras bērnības. Un izprast, kā tie veidojas, ir visai grūts uzdevums.
Tā, vēsturiski izveidojusies mīlestība uz tējas dzeršanu Krievijā un Anglijā varētu būt izskaidrojama ar tās lielāku pieejamību salīdzinājumā ar kafiju. Krievijā tas ir, pateicoties kopīgai robežai ar Ķīnu, bet Apvienotajā Karalistē – pateicoties Britu Austrumindijas kompānijas panākumiem.
Svarīga lomā ir arī personības faktoram. Piemēram, angļu five o’clock (vakara tējas dzeršana) tradīciju par modes lietu padarīja Betfordas 7. hercogiene Anna. Bet kopš 1860. gada pastāv tējas dzeršanas tradīcija Bekingemas pils parkā, kur monarhi brīvi komunicē ar viesiem.
Tējas izplatībā Krievijā savu artavu deva imperators Aleksandrs I, kurš pielika ne mazums pūļu, lai tā tiktu tirgota par fiksētu cenu. Savā mīlestībā pret tēju ne reizi vien tika atzinies Ļevs Tolstojs. Bet Josifs Staļins nakts sapulču laikā vienmēr dzēra tēju ar citronu.
2.Ģenētiska nosliece
Ir pieejama informācija, ka cilvēka izvēle starp kafiju un tēju varētu būt saistāma ar gēnu kopumu. “Viss ir ļoti vienkārši, ja jums ir gēni, kas ļauj pilnībā izbaudīt kofeīna garšu, jūs izvēlēsieties kafiju, ja nav, tad tēju,” – stāsta austrāliešu ģenētiķis Ljans Da Hvans.
3.Vietējā ūdens īpašības
Tūristi, kas atgriezušies no Horvātijas, stāsta, ka, aplejot tēju ar vietējo ūdeni, uz tās virsmas veidojas plāna bālgana plēve. Turklāt ūdens ir tīrs, taču, acīmredzot, tas satur īpašu mikroelementu sastāvu.
4.Populāri vietējie dzērieni
Argentīna ir viena no vadošajām valstīm tējas audzēšanā un ražošanā. Tajā pašā laikā tēju šeit nedzer gandrīz nemaz. Iemesls tam ir mate dzēriens no Paragvajas ileksa lapām. Argentīnieši to dzer pastāvīgi un kafiju arī dzer labprātāk, nekā tēju.
5.Globālais trends
Tējas pārdošana ir ātri augošs bizness. Un pastāv globāla tās lietošanas pieauguma tendence visā pasaulē. Kādreiz Padomju Savienība bija nošķirta no tās ar dzelzs aizkaru.
Taču šodien mēs to atgūstam, un pēdējo 10 gadu laikā tējas lietošana ir pieaugusi par 97%.
Tēja Amerikā
Ja esi pārsteigts, ka tēju praktiski nedzer Itālijā, paskaties, kā to gatavo Amerikā.
Māte un meita nofilmēja procesu. Rezultātā soc.tīklu lietotājiem viņām ir radies milzumdaudz jautājumu. “Tagad es esmu pārliecināta, ka Amerika nav īsta valsts, tā nevar būt realitāte, tas it kaut kāds TV šovs,” – raksta kāda no viņiem.