Gardākie kāpostu salāti!

Ikviena kārtīga saimniece ieziemo savas dārza veltes. Lūk, piedāvajam kāpostu recepti!

Sastāvdaļas

• 3 kg kāpostu;
• 3 burkāni;
• 1 sarkanā parika;
• 3 – 4 ķiploka daiviņas;
• Ķimenes.

Pagatvošana

Sagriež smalki kāpostus un papriku, sarīvē burkānus, piespiež ķiplokus, pieliek ķimenes un 1 glāzi eļlas. Visu kārtīgi samaisa un saliek tīrās burkās.

Marināde

• 1 l ūdens;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 1 glāze cukura;
• pusglāze etiķa (9%).

Marinādi uzkarsē līdz cukurs un sāls izkusis. Tad karstu marinādi lej uz kāpostiem, burciņas aizskrūvē, ļauj atdzist un uzglabā aukstā vietā.