Pusaudžu gados man nācās cīnīties ar tādu problēmu kā liekais svars. Lai zaudētu svaru, es no uztura izslēdzu miltu produktus un cukuru, kā arī visu, kas ir cepts taukos un eļļās. Tajā laikā man bija grūti no uztura izslēgt maizi, tomēr šodien Jums varu atklāt, kāpēc maizi uzturā vajadzētu samazināt un kādi maizes veidi nekaitē figūrai.
Ar ko maizi var aizstāt
Tātad sāksim ar pamatiem. Es domāju, ka jūs noteikti esiet lietas kursā, ka veikalos maizes variāciju ir neskaitāmi daudz, piemēram, pilngraudu maize, auzu pārslu maize, rudzu maize, kliju maize utt. Kā arī daudzu iecienītā baltmaize, kas pagatavota no kviešu miltiem.
Tas vai maize dos kādu labumu organismam ir atkarīgs no mazies sastāva. Uztura speciālisti apgalvo, ka baltmaizi no uztura ir labāk izslēgt. Lūk, saraksts ar iemesliem, kāpēc baltmaizi no uztura vajadzētu izslēgt.
Kas vainas baltmaizei?
Baltmaize ir ļoti viltīga. Sākumā cilvēkam šķiet, ka viņš ir labi paēdis, tomēr jau pēc laiciņa viņš atkal sajūt izsalkumu. Kur ir āķis? Dēļ augstā baltmaizes glikēmiskā indeksa tad, kad jūs uzturā lietojat baltmaizi, cukura līmenis asinīs ārkārtīgi strauji paceļas. Tā rezultātā strauji paceļas insulīna līmenis dēļ kura cukurs asinīs pārvēršas par taukiem.
Turklāt pārmērīga baltmaizes ēšana var izraisīt arī nopietnākas sekas. Maizē esošais cukurs var novest pie cukura diabēta un aptaukošanās.
Jūs, iespējams, domāsiet: “Bet baltmaizi pagatavo no augstākās kvalitātes miltiem. Vai tad tie nav nepieciešami?” Tomēr fakts ir tāds, ka pēc tam, kad graudi tiek pārvērsti miltos, to labvēlīgās īpašības, ieskaitot šķiedrvielas un minerālvielas, pazeminās līdz nullei.
Lasi arī: Pieredzējusi mājsaimniece atklāj, kā ātri attīrīt plīti no taukiem
Turklāt apstākļi, kādos tiek audzēti graudi ir pretrunīgi. Lai zemnieki spētu tādos daudzumos izaudzēt graudus, to apstrādei tiek izmantoti pesticīdi, kas ilgtermiņā ietekmē cilvēka veselību.
Starp citu, vai esat kādreiz aizdomājies par to, kā ražotāji panāk miltu sniegbalto krāsu? Lai to izdarītu tiek izmantoti īpaši balinātāji, kurus diez vai var saukt par organismam noderīgiem.
Par lipekli jeb glutēnu
Baltmaize ir galvenais lipekļa avots un tā patēriņš ļoti pasliktina ādas stāvokli. Ja pamanāt, ka uz sejas sāk parādīties izsitumi, tad, pirmkārt, jāpievērt uzmanība uzturam. Bieži vien vislielāko ļaunumu mūsu ādai nodara tieši maize. Turklāt daži pat apgalvo, ka maizes lietošana var izraisīt priekšlaicīgu novecošanos.
Lai pārbaudītu iepriekšsacīto veiciet vienkāršu eksperimentu. Vienu mēnesi mēģiniet atteikties no baltmaizes un citiem kviešu miltu izstrādājumiem. Vērojiet vai jūsu izskats mainās.
Ne visi zina kā izpaužas glutēna jeb lipekļa nepanesamība. Ja jūs slikti sagremojat ēdienu vai vērojama vēdera pūšanās, tie ir signāli, ka vajadzētu pamēģinat atturēties no baltmaizes. Labāk baltmaizi aizstāt ar pilngraudu produktiem, kuros ir daudz šķiedrvielu.
Liekais svars
Ja vēlaties atbrīvoties no dažiem liekajiem kilogramiem, tad maize no uztura nav jāizslēdz pilnībā. Vēlamies vērst jūsu uzmanību uz to, ka šodien ir atrodami pieteikoši daudz baltmaizes analogi. Piemēram, 100g pilnvērtīgas pilngraudu mazies satur gandrīz 9g olbaltumvielas. Turklāt tas ir ne tikai veselīgāk, bet arī garšīgāk.
Protams, ka pirms nolemjat vispār atteikties no maizes noteikti konsultējaties ar savu ģimenes ārstu vai uztura speciālistu. Bet, ja vēlaties eksperimentēt, tad ievērojiet dažus padomus. Ceptu ēdienu aizstājiem ar zaļajiem salātiem. Piemēram, salātu lapā var ietīt jebkuru pildījumu.
Tāpat ir vesela virkne ar galetēm – rīsu, griķu, kukurūzas utt. Bet arī šiem produktiem iesakām vispirms izpētīt sastāvu.
Atcerieties, ka aizliegumi ilgtermiņā nestrādā, tāpēc visgudrāk ir noteiktu produktu grupu aizstāt ar citu. Šajā gadījumā baltmaizi ar pilngraudu maizi, galetēm, zaļumiem.