Šī universālā recepte mīklai palīdzēs pagatavot pīrāgus ar jebkuru pildījumu: ar gaļu, sēnēm, kāpostiem, augļiem. Mīkla sanāk mīksta un maiga. Lai pagatavotu šo mīklu, vislabāk ir izmantot 15-20 % krējumu. Var pat pusi krējuma aizstāt ar majonēzi, ja jums labāk patīk tāda garša. Jebkurā gadījumā mīkla iznāks ideāla.
Sastāvdaļas:
- Olas – 3gb
- Krējums – 300g
- Milti – 120g
- Sāls – 0,3 tējk.
- Cepamais pulveris – 10g
Pagatavošana:
Samaisa olas ar krējumu, pievieno sāli un kārtīgi samaisa.
Iesijā miltus un cepamo pulveri un samaisa.
Lai pagatavotu pīrāgu, iesmērē cepamo formu ar eļļu, ielej mīklu, pēc tam vienmērīgi izliek pildījumu.
Mīklas atlikumus uzlej pa virsu. Cep pīrāgu cepeškrāsnī 180 grādos 35-40 minūtes. Lai pagatavotu mīklu saldajiem pildījumiem, pievieno mīklai cukuru un vanilīnu pēc garšas. Ja vēlaties pildījumam izmantot ogas, tad tām pievienojiet cieti, lai pīrāgs cepot nekļūtu pārāk mitrs.