Gatavojas ļoti ātri un vienkārši, mīkla pēc pagatavošanas ir uzreiz lietojama. Pagatavošanai vajadzēs vien 15 minūtes.
Sastāvdaļas
- Kefīrs – 200-220ml
- Olas – 3gb
- Cukurs – 150g
- Eļļa – 100g
- Vanilīns vai vaniļas cukurs – pēc garšas
- Cepamais pulveris – 2 tējk.
- Sāls – naža gals
- Milti – 600g
- Eļļa cepšanai un pūdercukurs apkaisīšanai
Lasi arī: Pīrādziņi “Maigie”: ļoti maiga mīkla kā pūka
Pagatavošana
Bļodā lej kefīru, pievieno olas, ielej eļļu, pieliek cukuru, vaniļu, sāli un ar slotiņu pāris minūtes kuļ. Tad pievieno cepamo pulveri, miltus un samaisa mīklu. Mīkla sanāk blīva, smaga, bet tajā pašā laikā nelīp pie rokām. Pārāk daudz miltus nevajag likt, bet ja mīkla līp pie rokām, tad labāk pielikt nedaudz eļļu. Ņem pannu, ielej eļļu un liek karsēties. Sākam gatavot ”pirkstiņus” – ņem no mīklas gabaliņu ap 35-40 grami un rokās izrullē garenu veidojumu. Tad uzliek uz galda un nedaudz uzspiež, lai paliek plakans. Var izrullēt vienu garu gabalu un sagriezt pēc tam vēlamajos garumos. Liek uz pannas uz apcep no katras puses ap 1,5 minūtes, līdz kļūst zeltaini brūni.
Pannai jāliek vāks. Visu porciju var apcept četros piegājienos, ja panna ir 24 cm diametrā. Pirms pasniegšanas ”pirkstiņus” var apviļāt cukurā vai apkaisīt ar pūdercukuru.
